5% حراج

قیمت اصلی 260,000 تومان بود.قیمت فعلی 247,000 تومان است.

موجود

کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی نوشته دکتر حمید توکلی پور توسط انتشارات آییژ در 501 صفحه شامل مباحث پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی، موازنه جرم، خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار و … منتشر شده است.

این کتاب شامل 8 فصال با عناوین زیر می‌باشد:

  • پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی
  • موازنه جرم
  • خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار
  • اصول ترمو دینامیک و موازنه انرژی
  • مکانیک سیالات در صنایع غذایی
  • انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
  • رطوبت سنجی ( سایکرو متری)
  • انتقال جرم در صنایع غذایی

 

توضیحات

کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی

نویسنده : دکتر حمید توکلی پور

انتشارات : آییژ

توضیحات تکمیلی

انتشارات

نویسنده

موضوع

نوبت چاپ

نوع جلد

سال چاب

قطع

تعداد صفحات

شابک

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سوالی ندارید؟