معرفی کتاب فیزیولوژی و متابولیسم فعالیت ورزشی

فيزيولوژي و متابوليسم سلولي فعاليت بدني دربرگيرنده‌­ي حوزه‌­هاي گوناگون دانش از جمله تکامل است. بي تحرکي بدني يکي از دلايل مرگ و مير در کشورهاي صنعتي است. بر همين اساس، پژوهش‌هاي بسيار خوبي براي بررسي تنظيم فيزيولوژي و انقباض عضله تدوين شده است. در کتاب فیزیولوژی و متابولیسم فعالیت ورزشی، اين موضوعات به طور ويژه به روز رساني شده و گسترش يافته­‌اند.

هدف کتاب فیزیولوژی و متابولیسم فعالیت ورزشی تفسير مباني و ارايه يک پايه‌­ي علمي پيشرفته‌­ي فيزيولوژي سلولي عضلات اسکلتي است. اطلاعات پايه شامل مروري بر ريخت شناسي (مورفولوژي)، بيوشيمي، زيست شناسي مولکولي و فيزيولوژي سلول عضله با تاکيد ويژه بر غشاي سلولي، متابوليسم انرژي و انقباض عضلاني مي‌­باشد.

به طور ويژه، نوآوري­‌هاي اين کتاب عبارت­‌اند از فصل‌­هاي شامل روش­‌شناسي مطالعات –تهاجمي (نمونه برداري سوزني عضله) و غيرتهاجمي (NMR، طيف‌­سنجي و الگوسازي مبتني بر رياضيات)- مربوط به متابوليسم و فيزيولوژي درون سلولي. يک فصل ويژه نکته‌­هاي پژوهشي نويني در حوزه‌­ي علوم ورزشي به نام امکان سنجي ارتباط پلي مورفيسم DNA ويژه و عملکرد ورزشي ارايه مي‌کند. محيط بسيار کوچک يک سلول انقباضي براي بررسي وضعيت تغذيه‌­اي بسيار مناسب است. به همين دليل، فصلي در خصوص تغذيه سلولي و موضوعات وابسته ارايه شده است. در بسياري از کشورها، تمرين ورزشي براي پيش­گيري و درمان بسياري از بيماري‌هاي مزمن پيشنهاد مي‌شود. افزون بر اين، فعاليت بدني اضافي ممکن است دليل مشکلات مرتبط با تندرستي باشد. سازوکار اصلي تشريح کننده‌­ي هردو اثر (مثبت و منفي)، التهاب مي‌­باشد که در يک فصل به آن پرداخته شده است.

التهاب، همراه تحمل ايمني نيز موضوع خوبي در واکنش ميزبان – مهمان، يعني اساس پس زدن عمل پيوند، مي‌­باشد. مزيت فعاليت ورزشي در بيماران دريافت کننده‌­ي عمل پيوند، موضوعي است که در اين کتاب به آن پرداخته شده است. بيش‌­فعالي نيز که به طور گسترده‌­اي به ناهنجاري­‌هايي مانند بي اشتهايي عصبي (موضوعي متابوليک‌) مربوط است، در کتاب فیزیولوژی و متابولیسم فعالیت ورزشی به خوبي بحث شده است. نمونه (مدل) پستانداران غير انساني اغلب در پژوهش‌­هاي زيست –پزشکي براي بررسي اثر داروهاي جديد استفاده مي‌شوند.

مفاهيم نوين در پيشنهاد يک برنامه‌ي فعاليت ورزشي، فعاليت بدني را به عنوان يک دارو مورد توجه قرار مي‌دهند که اين خود معرف ضرورت مطالعه‌­ي الگوهاي فعاليت بدني در يک نمونه‌­ي حيواني شبيه نوع انسان (پستانداران) است. به همين دليل، دانش پايه در مباني فيزيولوژي فعاليت ورزشي در پستانداران، مورد نيازست.

کتاب بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی نوشته پروفسور دون مک لارن, جیمز مورتون با ترجمه فرهاد دریانوش، توسط انتشارات حتمی به چاپ رسیده است.
موضوع کتاب: علوم تربیت بدنی و ورزش, انرژی و فیزیولوژی پایه عضله, تنظیم متابولیک در فعالیت ورزشی

امروزه ورزش دیگر از حالت فیزیکی و تنها به عنوان یک سرگرمی و حتی یک حرفه خارج شده و به صورت یک علم در آمده است و پیوسته در حال رشد و تکامل میباشد. در نتیجه علوم مرتبط با آن نیز، نیازمند رشد و همگامی با آن است. از آنجا که علم بیوشیمی به بررسی تغییرات مولکولی و شیمیایی بدن و هم چنین به متابولیسم و مراحل تولید انرژی می پردازد، می توان گفت به نوعی به علم ورزش گره خورده است و این ارتباط همان بررسی تغییرات متابولیکی بدن و تولید و تنظیم انرژی طی انجام فعالیت ورزشی است؛ بنابراین ارتباط میان این دو علم و اهمیت آن بر کسی پوشیده نیست.
در زمینه علم بیوشیمی ورزشی کتاب های بسیاری نگاشته یا ترجمه و به چاپ رسیده است و با توجه به اهمیت و به روز شدن این علم برای محققین علوم ورزشی بر آن شدیم که کتاب پیش رو را به فارسی برگردانیم.

این کتاب مشتمل بر 3 بخش است که بخش اول شامل 3 فصل بوده و در آن به مبانی بیوشیمی پرداخته شده است. بخش دوم نیز شامل سه فصل است که متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی در آن مورد بحث قرار گرفته است.

در بخش سوم که شامل 4 فصل می باشد، انواع فعالیت ورزشی و متابولیسم بررسی شده است. از آن جا که گاهی به نظر می رسید که اصطلاحات بیوشیمی و مطالب آن در این کتاب برای دانشجویان غیر مرتبط کمی ثقیل و غیر قابل درک باشد، همت مترجمان را در انجام بر گردانی ساده و ملموس طلب می کرد. لذا کلیه مترجمان، تمام هم و غم خود را بر آن داشتند تا مطالب را هر چه بیشتر به زبان فارسی ساده و کاربردی نزدیک کنند.

معرفی مباحث کتاب بیوشیمی و متابولیسم فعالیت ورزشی

1. انرژی و فیزیولوژی پایه عضله
2. اصول و مبانی بیوشیمی در فعالیت ورزشی
3. تنظیم متابولیک در فعالیت ورزشی