کتاب فرآیند استخراج مایع-مایع نویسنده : دکتر مهدی اسداله زاده ، دکتر رضوان ترکمان را انتشارات جهاد دانشگاهی تهران در 460 صفحه منتشر کرده است.

فرایند استخراج مایع- مایع از مهم­ترین روش‌های جداسازی است که در بسیاری از فرایندهای صنعتی نظیر فرایندهای نفتی و پتروشیمی، تولید مواد دارویی، صنایع غذایی، صنایع هسته‌ای و فرایندهای هیدرومتالورژی کاربرد دارد و امروزه، به­‌طور چشم­گیری­ یك عملیات جداسازی بالغ محسوب می‌شود. امروزه، به­منظور انجام فرایندهای استخراج مایع- مایع در صنایع مختلف تجهیزات استخراج متعددی توسعه یافته‌اند.

انتخاب یک استخراج­کنندۀ مناسب شامل یک تصمیم پیچیده است که با توجه به نوع کاربرد آن در صنعت باید با بیشترین دقّت ممکن انجام شود. دستیابی به دانش فنی طراحی، ساخت و افزایش مقیاس این تجهیزات برای­ استفاده در صنایع مختلف با راندمان‌ها و ظرفیت‌های متفاوت نیازمند دستیابی به شناخت و کسب دانش فنی مرتبط با هیدرودینامیک و انتقال جرم در این تجهیزات است.

تحقیق و پژوهش در صنعت استخراج حلالی یا استخراج مایع- مایع با توجه به پتانسیل کاربرد آن در صنعت از اهمیّت بالایی برخوردار است، اما پژوهش و آموزش در این صنعت با بازدهی متناسب با تجربیات بالغ در سطح جهان رشد نکرده است و هنوز چالش‌ها و مشکلات بسیاری در مسیر پژوهش و توسعه در این صنعت مشاهده می‌شود. 

در کتاب پیش ‌رو استخراج مایع- مایع، کاربردها، تجهیزات و پارامترهای هیدرودینامیکی و انتقال جرمی معرفی شده است و امید بر آن است که مجموعه گردآوری شده اطلاعات لازم را در اختیار مخاطبان قرار داده باشد.