کتاب مبانی مدیریت هتلداری به تالیف ابراهیم شیوا، فرزین شواخ از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.

یکی از نیازهای صنعت گردشگری و به ویژه گردشگران، محل مناسب و منطبق با استانداردهای رفاهی و بهداشتی بین المللی برای اقامت و استراحت است که در اصطلاح (هتل)  نامیده می شود. هتل و سازمان و تشکیلات آن از سه مرحله مهم تشکیل شده است:

1. طراحی و ساخت هتل

2. طراحی و تهیه تجهیزات(اثاثیه و لوازم هتل و استقرار آنها در مکانی مناسب)

3. مدیریت و برنامه ریزی سیستم کاری و سازمان دهی هتل

در این کتاب، برای هر کدام از بخش های اساسی یک هتل از سه مرحله فوق، مطالب مورد نیاز به اختصار شرح داده شده است.

سرفصل:

1: طراحی ساختمان هتل

2: تجهیزات هتل

3: سازمان و مدیریت هتل