آمار و احتمال مهندسی

نویسنده : محمد رضا مشکانی

انتشارات : فاطمی

آمار و احتمال مهندسی آن مباحثی از آمار را که بیشتر مورد نیاز عموم مهندسان است. عرضه می کند. این کتاب سرفصل مصوب دارس های آمار و احتمال برای رشته های گوناگون مهندسی را در بردارد. ویژگی آن در رویکردی است که مؤلف بنابر تجربۀ سال ها تدریس آماز به دانشجویان رشته های مختلف دانشگاهی کسب کرده است. در این رویکرد، منطق هر روش به زبانی ساده و با استفاده از حسابان، تشریح و با مثال های متعدد از مسئله های مهندسی، کابرد آن روش نشان داده می شود. به گمان مؤلف چنین شیوه ای در دانشجویان مهندسی که از میان بهترین دانش آموزان برگزیده می شوند، انگیزۀ بیشتری برای درک و پیگیری موضوع ایجاد می کند. پس از بیان پایۀ نظری هر روش، به جنبه های کاربردی آن تأکید می شود.

فیزیکدان معروف، ریچارد فاینمن در کتاب «حتماً شوخی می‌کنید آقای فاینمن» در بخش مربوط به تجربه‌های تدریس خود در برزیل می‌نویسد: «چیزی که در ابتدا باعث تعجب من شد این بود که متوجه شدم گر چه بچه‌ها از سال‌های اولیهٔ تحصیل خود در مدرسه فیزیک می‌خوانند، ولی این کشور تاکنون فیزیکدان برجسته‌ای نداشته است. ضمن تدریس متوجه شدم که بچه‌ها مطالب فیزیک را حفظ می‌کنند، بدون اینکه معنی واقعی آن را بفهمند.»
اکنون در روش‌های آموزش پیشرفته، تأکید فراوانی بر آموزش مفهومی می‌شود. از دانش‌آموز می‌خواهند به جای حفظ‌ کردن فرمول‌ها و عددگذاری در آنها، بیشتر به مفهوم مطالب درس و ارتباط آنها با محیط اطراف، توجه کند.
ویراست دهم کتاب «فیزیک مفهومی» تألیف پل هیوئیت بدین منظور تدوین شده است. این مجموعه از بخش‌های مکانیک، ویژگی‌های مواد، گرما، صوت، الکتریسیته و مغناطیس، نور، فیزیک اتمی و هسته‌ای تشکیل شده است.
علاوه بر مطالب درسی، کتاب دارای جعبه‌ها و مطالب کوتاهی دربارهٔ موضوعاتی مانند انرژی و فن‌آوری، چرخ‌های واگن‌های قطار، نوارهای مغناطیسی روی کارت‌های اعتباری و قطارهایی که به صورت مغناطیسی پرواز می‌کنند نیز هست. همین‌طور جعبه‌هایی هم در مورد شبه‌علم، توان بلور، اثر دارونما، جستجوی آب با عصای جادو، مغناطیس‌درمانی، امواج مغناطیسی اطراف خط‌های انتقال برق، و هراس از پرتودهی به غذاها و انرژی هسته‌ای دارد.
در پایان هر فصل کتاب، خلاصهٔ اصطلاح‌ها، پرسش‌ها، محاسبه‌های یک‌مرحله‌ای، پروژه‌ها و تمرین‌ها آمده است.
ویژگی ویراست جدید آن است که در حاشیهٔ کتاب، نکته‌های شگفت‌آوری در جعبه‌های کوچک آورده شده است تا سبب جلب توجه خوانندگان به مطالب درسی شود. همچنین، برای آزمودن درک خوانندگان از مطالب، پرسش‌هایی مطرح می‌شود که پاسخ آنها در ادامهٔ بحث می‌آید. به طور کلی، این کتاب با ارتقای شناخت خواننده از جهان اطراف، آموختن فیزیک را برای او به صورت فعالیتی لذت‌بخش درمی‌آورد.

کتاب میکروب شناسی کاربردی نوشته  دکتر صدیقه مهرابیان توسط انتشارات آییژ شامل مباحث میکروارگانیسم‌ها و فراورده‌های دارویی، کاربرد میکروارگانیسم در تهیه مواد لبنی و … در 144 صفحه منتشر شده است.

 این کتاب شامل مباحث زیر می‌باشد:

• میکروارگانیسم‌ها و فراورده‌های دارویی
• کاربرد میکروارگانیسم در تهیه مواد لبنی و …
• کاربرد میکروارگانیسم‌ها در صنایع غذایی
• کاربرد میکروارگانیسم‌ها در صنایع شیمیایی
• کاربرد میکروارگانیسم‌ها در کشاورزی
• کاربرد میکروارگانیسم‌ها در تصفیه بیولوژیک فاضلاب
• تهیه گاز بیولوژیک توسط میکروارگانیسم ها