کتاب کراوس 2023 اصول تغذیه و رژیم درمانی جلد 1

ارزیابی و تشخیص

نوشته جانیس ال. رایموند, کلی مارو و ترجمه دکتر گلبن سهراب و همکاران توسط انتشارات  حتمی به چاپ رسیده است.

موضوع تغذیه ورزشی

کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع علمی در رشته تغذیه و سایر رشته‌های علوم پزشکی شناخته می‌شود.

در جستجوی اطلاعات دقیق و کاربردی در زمینه تغذیه و رژیم درمانی هستید؟

کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی، تألیف کراوس 2023 جلد اول، مرجعی است که نیازهای شما را برآورده می‌کند.

این کتاب، که متخصصین برجسته در این حوزه آن را نگاشته‌اند، شامل اطلاعات جامع و به‌روز در زمینه اصول بنیادین تغذیه، ارزیابی‌های رژیمی و درمان‌های تغذیه‌ای است.

این کتاب، به زبانی ساده و قابل فهم، مفاهیم پیچیده تغذیه و رژیم درمانی را توضیح می‌دهد.

این منبع دقیق، به مخاطبین کمک می‌کند تا درک بهتری از نحوه تأثیر رژیم غذایی بر سلامت و درمان بیماری‌ها پیدا کنند.

از مباحث مهم کتاب می‌توان به

ارزیابی مغذی‌ها،

تغذیه در شرایط خاص،

نقش تغذیه در پیشگیری و درمان بیماری‌ها

تغییرات رژیم غذایی اشاره کرد.

علاوه بر این، کراوس 2023 جلد اول با استفاده از تحقیقات علمی به‌روز، اطلاعاتی را در اختیار مخاطبین قرار می‌دهد.

این کتاب نه تنها برای دانشجویان و محققین بلکه برای عموم مردم نیز کاربردی است.

این کتاب یک منبع عالی برای آموزش و مشاوره در زمینه تغذیه است.

این کتاب  به علاقه‌مندان کمک می‌کند تا تصمیمات آگاهانه‌تری درباره رژیم غذایی خود بگیرند.

فهرست کتاب

بخش 1: ارزیابی تغذیه

• فصل 1: دریافت، هضم، جذب و ترشحات مواد مغذی در دستگاه گوارش
• فصل 2: انرژی
• فصل 3: آب، الکترولیت‌ها و تعادل اسید و باز
• فصل 4: ارزیابی تاریخچه مربوط به غذا و تغذیه
• فصل 5: ارزیابی بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی
• فصل 6: ژنومیکس تغذیه
• فصل 7: التهاب و بیماری مزمن
• فصل 8: عوامل رفتاری – محیطی: فرد در جامعه

بخش 2: تشخیص و مداخله تغذیه‌ای

• فصل 9: مروری بر تشخیص و مداخله تغذیه ای
• فصل 10: انتقال غذا و مواد مغذی: برنامه‌ریزی رژیم غذایی با توجه به شایستگی فرهنگی
• فصل 11: غذا و مواد مغذی: ترکیبات زیست فعال و طب مکمل و ادغام یافته
• فصل 12: تحویل غذا و مواد مغذی: روش‌های حمایت تغذیه‌ای
• فصل 13: آموزش و مشاوره: تغییر رفتار