برندها
-
کتاب اصول مهندسی صنایع غذایی نوشته دکتر حمید توکلی پور توسط انتشارات آییژ در 501 صفحه شامل مباحث پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی، موازنه جرم، خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار و … منتشر شده است.
این کتاب شامل 8 فصال با عناوین زیر می‌باشد:
- پیش در آمدی بر مهندسی صنایع غذایی
- موازنه جرم
- خواص ترمو دینامیکی ماده خالص گازها و جداول بخار
- اصول ترمو دینامیک و موازنه انرژی
- مکانیک سیالات در صنایع غذایی
- انتقال گرما در فراورش مواد غذایی
- رطوبت سنجی ( سایکرو متری)
- انتقال جرم در صنایع غذایی
قیمت اصلی 290,000 تومان بود.280,000 تومانقیمت فعلی 280,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر حمید توکلی پورموضوع : مهندسی صنایع غذایینوبت چاپ : چهارمنوع جلد : شومیزسال چاب : 1400قطع : وزیریتعداد صفحات : 501شابک : 9789649706306 -
کتاب انگل شناسی پزشکی اثر نورا فرانکلین , هرولد براون و ترجمه دکتر عمید اطهری توسط انتشارات آییژ در 379 صفحه منتشر شده است.
کتاب انگل شناسی پزشکی تالیف نوا، براون ترجمه کتاب اصلی Basic clinical prasitology 6th ed, 1994 توسط عمید اطهری نشر آییژ شامل 19 فصل می‌باشد.
قیمت اصلی 240,000 تومان بود.220,000 تومانقیمت فعلی 220,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : نورا فرانکلین , هرولد براونمترجم : دکتر عمید اطهریموضوع : پزشکی و پیراپزشکی , انگل شناسینوبت چاپ : پانزدهمسال چاب : 1400قطع : وزیرینوع جلد : شومیز (جلد نرم)تعداد صفحات : 379صفحهشابک : 9789647006071 -
کتاب بیوشیمی بالینی (ویژه دانشجویان پزشکی و پیراپزشکی) نوشته آلن گاو , مایکل مورفی , راجیو سریوازتاوا , رابرت کاوئن , دنیس اورایلی و ترجمه دکتر سحر محمدی , شیوا شاه محمدنژاد , سروه شاه محمدنژاد , فروغ چمایی نژاد, سهیلا محمدعلی توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
شاخه بیوشیمی بالینی در طی سالها تحقیق و تجربه شاخه‌های گوناگونی پیدا کرده و زمینه تشخیص و درمان بیماری‌ها بوده و در خدمت سلامت انسان قرار گرفت. این کتاب در قیاس با سایر کتاب‌ها بیشتر بر مباحث بالینی تاکید دارد و با بیان مثال‌های آموزشی و نکات کلیدی در آخر هر فصل تلاش نموده ذهن دانشجویان را بر جنبه‌های بیوشیمیایی بیماری بالینی متمرکز نماید.
- 1ترجمه Clinical biochemistry an illustrated colour text, 5th ed 2013
- 2تاکید بر مباحث بالینی ویژه دانشجویان پزشکی و پیراپزشکی
- 3شامل مثال‌های آموزشی و نکات کلیدی در آخر هر فصل
قیمت اصلی 200,000 تومان بود.190,000 تومانقیمت فعلی 190,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : آلن گاو , مایکل مورفی , راجیو سریوازتاوا , رابرت کاوئن , دنیس اورایلیمترجم : دکتر سحر محمدی , شیوا شاه محمدنژاد , سروه شاه محمدنژاد , فروغ چمایی نژاد, سهیلا محمدعلیموضوع : بیوشیمی بالینینوبت چاپ : اولسال چاب : 1399قطع : وزیرینوع جلد : شومیز (جلد نرم)تعداد صفحات : 400شابک : 9789649706757 -
کتاب بیوشیمی برای دانشجویان رشته بیولوژی جلد دوم متابولیسم نوشته دکتر رضا محمدی توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
این کتاب یکی از کتاب‌های مخصوص و ویژه برای دانشجویان رشته بیولوژی می‌باشد که در آن به مفاهیم متابولیسم پرداخته می‌شود. وجود واژه‌های کلیدی و سؤالات چهارگزینه‌ای وسؤالات تشریحی کاربردی به همراه پاسخ های مربوطه در انتهای هر فصل و واژه نامه توصیفی برای شرح کلمات، از ویژگی‌های این کتاب است.
قیمت اصلی 230,000 تومان بود.220,000 تومانقیمت فعلی 220,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر رضا محمدیموضوع : بیوشیمی-متابولیسمنوبت چاپ : دومسال چاب : 1401قطع : رحلینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 272تیراژ : 500 جلدشابک : 9789649705323 -
کتاب بیوشیمی پزشکی اصول و کاربردها جلد اول :ساختمان و فعالیت نوشته دکتر رضا محمدی در 388 صفحه در دو جلد به چاپ رسیده است و دارای مفهوم و موضوع زیست شیمی پزشکی است. بیوشیمی پزشکی اصول و کاربردها، ساختمان و فعالیت، جلد اول دارای مفاهیم ساختمان و فعالیت سلول‌های زیستی می باشد که درباره‌ی ساختمان انواع سلول‌ها، نحوه فعالیت و واکنش‌های داخل آن به شما آموزش می‌دهد و مناسب برای دانشجویان پزشکی توسط انتشارات آییژ به چاپ رسیده است.
موضوع : پزشکی, بیوشیمی, متابولیسم, از عناصر تا موجودات زنده ,تکنیک های بیوشیمیایی
معرفی مباحث کتاب بیوشیمی پزشکی اصول و کاربردها
- از عناصر تا موجودات زنده
- آب و یونازیسیون اسید های ضعیف
- تکنیک های بیوشیمیایی
- اسید های آمینه
- پروتئین : ساختمان
- پروتئین : فعالیت
- آنزیم ها : اصول واکنش آنزیمی
- آنزیم ها: کینتیک واکنش آنزیمی
- آنزیم ها : تنظیم فعالیت آنزیمی
- ویتامین ها
- کربوهیدرات ها
- لیپیدها
- غشاهای سلولی
- نوکلئوتیدها
- اسیدهای نوکلئیک
قیمت اصلی 310,000 تومان بود.290,000 تومانقیمت فعلی 290,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر رضا محمدیموضوع : پزشکی، بیوشیمی، متابولیسم, از عناصر تا موجودات زنده, تکنیک های بیوشیمیایینوبت چاپ : هشتمسال چاب : 1401قطع : رحلینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 388شابک : 9789649703978 -
کتاب بیوشیمی پزشکی اصول و کاربردها جلددوم متابولیسم و بیوشیمی اختصاصی نوشته دکتر رضا محمدی توسط انتشارات آییژ در دو جلد به چاپ رسیده است که کتاب جامع و خوبی برای پاسخ‌گویی به اکثر نیازهای واحد بیوشیمی دانشجویان پزشکی می‌باشد در این کتاب سعی شده که ضمن تاکید بر اصول بیوشیمی به کاربرد بیوشیمی در پزشکی نیز توجه شود و در 27 فصل به بررسی متابولیسم DNA و همانندسازی، متابولیسم DNA، آسیب و ترمیم DNA، متابولیسم RNA، متابولیسم پروتئین، تنظیم بیان ژن و تکنیک‌های وابسته به اطلاعات ژنتیکی می‌پردازد. منبع اصلی این کتاب سه کتاب لینجر، هارپر و دولین می‌باشند. علاوه بر سوالات تشریحی در بخش خودآزمایی کتاب، تعدادی سوال چهارگزینه‌ای همراه با پاسخ نیز مطرح شده است که دانشجو می‌تواند از آنها برای ارزیابی میزان فراگیری خود از مطالب فصل، توجه بیشتر به نکات مطرح شده و آمادگی بیشتر جهت شرکت در امتحانات به چاپ رسیده است.
قیمت اصلی 450,000 تومان بود.430,000 تومانقیمت فعلی 430,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر رضا محمدیموضوع : متابولیسم و بیوشیمی اختصاصینوبت چاپ : هفتمسال چاب : 1401قطع : رحلینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 568شابک : 9789649703985 -
ویرایش سوم کتاب بیوشیمی پزشکی هیئت مولفان جلد اول توسط نشر آییژ تالیف دکتر مهین زهرایی، دکتر بیژن فرزامی و با همکاری کلیه اعضای گروه بیوشیمی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران بر‌اساس عنوان‌های مصوب بورد بیوشیمی پزشکی وزرات بهداشت درمان و آموزش پزشکی تدوین یافته است و هر فصل توسط اساتیدی که سالیان دراز در آن مبحث تدریس نموده اند به رشته تحریر درآمده است, همچنین این کتاب به عنوان کتاب مرجع گروه بیوشیمی پزشکی تهران بوده و نیز توسط شورای معاونت پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی تهران تصویب گردیده است.
قیمت اصلی 230,000 تومان بود.220,000 تومانقیمت فعلی 220,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر مهین زهرایی، دکتر بیژن فرزامی , دکتر محمود دوستی و با همکاری کلیه اعضای گروه بیوشیمی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهرانموضوع : بیوشیمی پزشکینوبت چاپ : نهمسال چاب : 1399قطع : وزیرینوع جلد : شومیز (جلد نرم)تعداد صفحات : 376شابک : 9789649702056 -
کتاب بیوشیمی پزشکی جلد دوم ویرایش سوم نوشته دکتر مهین زهرایی، دکتر بیژن فرزامی , دکتر محمود دوستی و با همکاری کلیه اعضای گروه بیوشیمی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران توسط انتشارات آییژ بر‌اساس عنوان‌های مصوب بورد بیوشیمی پزشکی وزرات بهداشت درمان و آموزش پزشکی تدوین یافته است و هر فصل توسط اساتیدی که سالیان دراز در آن مبحث تدریس نموده اند به رشته تحریر درآمده است, همچنین این کتاب جهت درس بیوشیمی 2 به ارزش سه واحد درسی برای دانشجویان دکترای عمومی پزشکی ( پزشکی، داروسازی و پیراپزشکی)در 616 صفحه به چاپ رسیده است.
قیمت اصلی 340,000 تومان بود.330,000 تومانقیمت فعلی 330,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر مهین زهرایی، دکتر بیژن فرزامی , دکتر محمود دوستی و با همکاری کلیه اعضای گروه بیوشیمی دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهرانموضوع : بیوشیمی پزشکینوبت چاپ : نهمسال چاب : 1400قطع : وزیرینوع جلد : شومیز (جلد نرم)تعداد صفحات : 616شابک : 9789649701028 -
کتاب بیوشیمی دولین جلد اول همراه با ارتباطات بالینی ویرایش هفتم نوشته تامس ام. دولین و ترجمه دکتر رضا محمدی توسط انتشارات آییژ در 776 صفحه شامل مباحث ساختمان ماکروملکول‌ها، انتقال اطلاعات، عملکرد پروتئین‌ها , جلد اول از ترجمه کتاب Textbook of biochemistry: with clinical correlations,7th. ed, c2011 به چاپ رسیده است.
این مجموعه دو جلدی ترجمه کتاب Textbook of biochemistry: with clinical correlations,7th. ed, c2011 می‌باشد. جلد اول شامل مباحث ساختمان ماکروملکول‌ها، انتقال اطلاعات، عملکرد پروتئین‌ها می‌باشد.
قیمت اصلی 540,000 تومان بود.520,000 تومانقیمت فعلی 520,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : تامس ام. دولینمترجم : دکتر رضا محمدیموضوع : بیوشیمی ,پزشکی و پیراپزشکینوبت چاپ : دومسال چاب : 1400قطع : رحلینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 776تیراژ : 500 جلدشابک : 9789649704579 -
کتاب بیوشیمی دولین جلد دوم همراه با ارتباطات بالینی ویرایش هفتم نوشته تامس ام. دولین و ترجمه دکتر رضا محمدی توسط انتشارات آییژ, شامل مباحث مسیرهای متابولیک و کنترل آنها و فرایندهای فیزیولوژیکی و جلد دوم از ترجمه کتاب Textbook of biochemistry: with clinical correlations,7th. ed, c2011 در 792 صفحه منتشر شده است.
این مجموعه دو جلدی ترجمه کتاب Textbook of biochemistry: with clinical correlations,7th. ed, c2011 می‌باشد. جلد دوم شامل مباحث مسیرهای متابولیک و کنترل آنها و فرایندهای فیزیولوژیکی می‌باشد.
قیمت اصلی 520,000 تومان بود.500,000 تومانقیمت فعلی 500,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : تامس ام. دولینمترجم : دکتر رضا محمدیموضوع : بیوشیمی ,پزشکی و پیراپزشکینوبت چاپ : دومسال چاب : 1399قطع : رحلینوع جلد : شومیز (جلد نرم)تعداد صفحات : 792شابک : 9789649704586 -
کتاب خونگیری اصول و تکنیک هانوشته دکتر رضا محمدی از مجموعه کتاب‌های کار در آزمایشگاه تشخیص طبی توسط انتشارات آییژ در 184 صفحه منتشر شده است.
هدف از تالیف کتاب خونگیری: اصول و تکنیک‌ها، ارائه یک کتاب نسبتا جامع در خصوص تکینک‌های خونگیری به‌همراه آشنایی با تجهیزات و وسایل این بخش در کنار ارائه دستورالعمل‌های لازم جهت تهیه نمونه مناسب، پیشگیری از حوادث و مدیریت حوادث رخداده می‌باشد که کارمندان بخش خونگیری می‌توانند بر اساس آن آموزش لازم را دریافت کنند و با مطالعه آن به اطلاعات خوبی در خصوص کار در این بخش برسند.
کتاب شامل 9 فصل است که در سه فصل ابتدایی به‌ترتیب موضوعات مربوط به دستگاه گردش خون، و سایل و ابزار بخش خونگیری و آماده‌سازی بیمار برای خونگیری، مورد بحث قرار می‌گیرند. در این راستا، ضمن آشنایی با ساختمان و خصوصیات عروق بدن، با ابزارهای مورد استفاده برای خونگیری صحیح و همچنین دستورالعمل‌های آماده‌سازی بیماران برای تهیه نمونه‌های مورد نیاز آشنا می‌شویم.
در فصول 4 تا 6 به‌ترتیب به خونگیری‌های وریدی، پوستی (مویرگی) و شریانی اشاره می‌شود و در این راستا ابتدا با محل‌های مناسب این خونگیری‌ها آشنا می‌شویم و سپس به رو‌ش‌های اجرایی این نوع خونگیری‌ها اشاره می‌شود که رعایت آنها برای کسب نتایج رضایت‌بخش و کاهش خطاها ضروری است.
فصل 7 اختصاص به آزمایش‌های زمان سیلان، زمان انعقاد و توبرکولین دارد که معمولا در بخش نمونه‌برداری آزمایشگاه‌های تشخیص طبی و توسط کارکنان خونگیری انجام می‌شوند ولازم است این کارکنان اطلاعات لازم در خصوص انجام صحیح این آزمایش‌ها را داشته باشند.
در فصل 8 مشکلات و عوارض خونگیری، بخصوص خونگیری وریدی، مورد بحث قرار می‌گیرد که آشنایی با آنها برای پیشگیری از این عوارض و مدیریت عوارض حاصل بسیار مهم است. بالاخره، در فصل 9 به پردازش و هندلینگ نمونه اشاره می‌شود که معمولا در بخش جداسازی صورت می‌گیرد، ولی باتوجه به اهمیت موضوع و ارتباط تنگاتنگ آن با بخش خونگیری در این کتاب مورد بحث قرار می‌گیرد.
قیمت اصلی 120,000 تومان بود.100,000 تومانقیمت فعلی 100,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر رضا محمدیموضوع : علوم آزمایشگاهی , خونگیرینوبت چاپ : اولسال چاب : 1399قطع : وزیرینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 184شابک : 9789649706849 -
کتاب عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی نوشته دکتر حمید توکلی پور و دکتر محسن مختاریان توسط انتشارات آییژ با موضوعیت مهندسی صنایع غذایی, فناوری های نوظهور در صنایع غذایی, همزدن و اختلاط در 426 صفحه قابل استفاده برای متخصصین علوم و صنایع غذایی، مهندسی صنایع غذایی و دانشجویان گرایش‌های مختلف رشته صنایع غذایی به چاپ رسیده است.
این کتاب شامل هفت فصل است.
فصل اول به معرفی عملیات واحد و اهمیت آن در پرداخته شده است،فصل دوم به‌همزدن و اختلاط در سیالات نیوتنی و غیرنیوتنی و طراحی دستگاه‌های مربوط به آن اختصاص دارد، فصل سوم جداسازی مکانیکی شامل سانترفیوژ و فیلتراسیون که از مراحل ضروری در هر واحد هستند را پوشش می‌دهد، فصل‌های چهارم و پنجم، عملیات تبخیر و خشک کردن را به تفصیل بیان می‌کند که طراحی عملی این سیستم‌ها می‌تواند به‌دلیل وجود فرآورده‌های کشاورزی متنوع و مرغوب از نقاط قوت کشور برای تولید انواع فرآوری کنسانتره و خشکبار جهت صادرات غیرنفتی باشد،فصل ششم به عملیات کاهش اندازه که پیش‌نیاز اغلب فرآیندهای غذایی برای آماده‌سازی مواد غذایی جامد و مایع است، می‌پردازد و فصل هفتم فناوری‌های نوین در صنایع غذایی مانند رادیو فرکانسی، گرمایش مقاومتی، میدان‌های الکتریکی ضربانی، پرتودهی و استخراج توسط سیال فوق بحرانی را دربرمی‌گیرد.
قیمت اصلی 250,000 تومان بود.230,000 تومانقیمت فعلی 230,000 تومان است.انتشارات : آییژنویسنده : دکتر حمید توکلی پور , دکتر محسن مختاریانموضوع : مهندسی صنایع غذایی, فناوری های نوظهور در صنایع غذایی, همزدن و اختلاطنوبت چاپ : دومسال چاب : 1401قطع : وزیرینوع جلد : شومیزتعداد صفحات : 462شابک : 9789649706368
