جمع جزء: 1,407,000 تومان
کتاب مدیریت منابع انسانی در بخش دولتی تناقض ها، فرآیندها و چالش ها اثر ایوان برمن, جیمز باومن, پی وست, ون وارت و ترجمه میرعلی سیدنقوی, حسن عباس زاده از مجموعه کتاب های رشته ی مدیریت است که توسط انتشارات مهکامه برای دانشجویان رشته ی مدیریت در 503 صفحه به چاپ رسیده است.
ارزیابی عملکرد در بخش خصوصی به جهت محدودیت منابع و تمایل به فعالیت اقتصادی ،شکل واقعی تری به خود می گیرد.معمولا در موسسات خصوصی،نوع ارزیابی ها غیر رسمی ،مستمر و عمدتا به شکل نا محسوس است؛ اما در بخش دولتی ارزیابی عملکرد کارکنان تابعی از قوانین ،آیین نامه ها و رویه های کاملا رسمی بوده و در برهه مشخصی از زمان صورت می گیرد.ماهیت پیچیده بخش دولتی چالش هایی را در حوزه مدیریت منابع انسانی ایجاد کرده استکه در این کتاب به آنها پرداخته شده است.
معرفی مباحث کتاب مدیریت منابع انسانی
کتاب مدیریت منابع انسانی در صنعت گردشگری و هتلداری نوشته دیوید کی.هایس , جک دی نینمیر با ترجمه علی اکبر فرهنگی , مرتضی بذرافشان , الهه سادات کرباسی زاده توسط انتشارات مهکامه در 358 صفحه منتشر شده است.
سر فصل:
1 مقدمه ای بر منابع انسانی در صنعت گردشگری و هتلداری
2 محیط قانونی مدیریت منابع انسانی
3 مدیریت منابع انسانی .خط مشی و رویه ها
4 گزینش و استخدام کارمند
5 ادراکات اولیه و مبانی اخلاقی
6 طرح ریزی و برنامه ریزی آموزشی
7 ارائه و ارزیابی برنامه های آموزشی
8 برنامه های جبران خدمت
9 مدیریت و ارزیابی عملکرد
10 بهداشت و ایمنی کارکنان
کتاب مدیریت میراث فرهنگی جهانی نوشته گامینی ویجسوریا, جین تامپسون, کریستوفر یانگ و ترجمه سید مصطفی بابایی توسط انتشارات مهکامه در 264 صفحه منتشر شده است.
مدیریت میراث فرهنگی جهانی، کتابی است که چکیده موضوعات، مسایل، چالشهاو راهکارهای موجود و مطلوب برای مدیریت بهینه محوطه ها و سایت های تاریخی فرهنگی که در فهرست میراث جهانی به ثبت رسیده اند را برررسی کرده است. سازمان علمی فرهنگی و تربیتی ملل متحد(یونسکو) و مرکز میراث جهانی به عنوان نهادهای بین المللی متولی در این موضوع به همراه نهادهای مشورتی از جمله ایکوموس، ایکروم و IUCN به منظور ارائه چارچوب ها و الگوهای مدیریتی و همچنین انتقال تجربیات اندوخته در طی فرآیند ثبت در فهرست میراث جهانی تصمیم گرفتند تا با چاپ این کتاب موضوعات و مسایل این حوزه ی نسبتا جدید در حوزه ادبیات میراث فرهنگی و گردشگری وارد کنند.
مدیران میراث فرهنگی کشور و مدیران میراث فرهنگی محوطهه های تاریخی فرهنگی با مطالعه این کتاب درخواهند یافت که تنها حفاظت و نگهداری از بافت و بدنه و کالبد یک محوطه تاریخی اهمیت ندارد بلکه موضوعات و مسایل چندگانه و چندگونه ای در این میراث گرانبهای بشری نهفته است که باید برای بهره گیری بیشتر نسل کنونی و انتقال آن به نسل های آتی دید و آموخت. یکی از محوری ترین کلید واژگان این کتاب ارزش های برجسته جهانی هستند که منظور از آن ارزش هایی است که یک محوطه میراثی در خود دارد و باید مدیران با بهره گیری متناسب از منابع (فکری، مالی، انسانی) این ارزش ها را حفظ کرده و به نسل های آینده بشری منتقل کنند
معرفی مباحث کتاب مدیریت میراث فرهنگی جهانی
کتاب مدیریت و برنامه ریزی اوقات فراغت نوشته عباس اردکانیان , عباس حسنی در 208 صفحه توسط انتشارات مهکامه منتشر شده است.
این کتاب دارای پنج فصل می‌باشد:
1 این کتاب با زبانی ساده و روشن احساس و ادراکی را که لازمه درک و فهم اوقات فراغت در جامعه مدرن امروز است، به خوانندگان کتاب انتقال می‌دهد.
2به تعاریف و مفاهیم اوقات فراغت می‌پردازد. هدف نهایی برنامه ریزی اوقات فراغت که ترتیب دادن یک تجربه اوقات فراغتی برای افرادی است که در برنامه‌ها شرکت می‌کنند، به بحث و گفتگو گذاشته شده است.
3به مدل‌ها، نظریه‌ها و برنامه‌ریزی اوقات فراغت می‌پردازد.
4به حوزه‌های برنامه می‌پردازد. در این فصل انواع حوزه‌های برنامه و بحث درباره آنها مورد بررسی قرار گرفته است.
5 که فصل پایانی این کتاب می‌باشد، به طور موجز بر تاریخچه برنامه‌ریزی تفریح و اوقات فراغت با تاکید بر تفریح و اوقات فراغت در ایران می‌پردازد. سپس کارکردهای اجتماعی و فردی اوقات فراغت مورد بررسی قرار گرفته است.
نیاز به مدیریت حرفه‌ای و تخصصی در حوزه برنامه‌ریزی اوقات فراغت مبحث دیگری است که در این فصل مطرح و در پایان فصل از مدیریت و برنامه‌ریزی اوقات فراغت بر اساس نیازها صحبت شده است.
سرفصلهای کتاب عبارتند از:
1: ضرورت و اهمیت برنامه ریزی اوقات فراغت در جامعه امروزی
2: مفاهیم برنامه ریزی اوقات فراغت
3: مدل ها، نظریه ها و برنامه ریزی اوقات فراغت
4: حوزه های برنامه
5: مدیریت و برنامه ریزی اوقات فراغت
کتاب مصاحبه به عنوان یک روش پژوهش کیفی اثر اروینگ سیدمن و با ترجمه سید علی کوشا زاده , علیرضا جباری , سارا حسینی ارانی در 296 صفحه توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.
کتاب مفاهیم و نظریه های تبلیغات و شبکه های اجتماعی با تاکید بر صنعت گردشگری نوشته دکتر یزدان شیرمحمدی , رویا دانای طوی در 272 صفحه و توسط انتشارات مهکامه در ضمینه علوم اجتماعی، شبکه های اجتماعی، صنعت گردشگری، مدیریت به چاپ رسیده است.
دنیایی که ما در آن زندگی میکنیم بسیار متفاوت از گذشته شده است، الفبای رقابت و بازاریابی بسیار متفاوت از دهه های پیشین شده است. اینترنت و شبکه های اجتماعی پارادایم جدیدی را خلق کرده است، با تغییر پارادایم در دنیای تجارت، کسب و کارها نیاز به تعریف مجدد دارند. با تغییر پارادایم همه به نقطه صفر باز می گردند. به عبارت دیگر با خلق پارادایم جدید، بازاریابی و تبلیغات باید از نو تعریف و بررسی گردد. در دنیای کنونی جریان و توزیع اطلاعات بسیار سریع تر از هر زمان دیگر شده و مشتریان و گردشگران می توانند در کمترین زمان ممکن تجارب خوب و بد خود را بین میلیون ها نفر به اشتراک می گذارد
معرفی مباحث کتاب تبلیغات و شبکه های اجتماعی
صنعت هتلداری، یکی از مهمترین مؤلفه های صنعت گردشگری و مهمان نوازی به شمار می رود. این صنعت با اقامت، خدمات رسانی به مسافران و مهمانان انواع اقامتگاه ها از جمله مهمانخانه ها، مسافرخانه ها، متل ها، خوابگاه ها و … در ارتباط می باشد و فقط محدود به کار در هتل های لوکس نمی شود رشته ی هتلداری یک رشته شیک و فانتزی بین دانشجویان به شمار می رود و یکی از مزایای این رشته، آشنایی با فرهنگ مردم کشورهای مختلف و روحیات آن ها می باشد. کتاب مکالمات اساسی کارکنان هتل به زبان های انگلیسی و عربی یکی از کتاب های انتشارات مهکامه درباره این صنعت و مناسب دانشجویان رشته ی هتلداری و همچنین علاقه مندان به این حوزه می باشد که توسط مصطفی محمودی به رشته ی تحریر درآمده است.
سرفصل:
اول : آداب معاشرت
دوم: زبان بدن
سوم: مکالمات رومرزه در هتل
چهارم: مکالمات بخش های گوناگون هتل
کتاب حاضر تحت عنوان مکان ها و فضاهای گردشگری به تالیف گرت شاو، الن ام.ویلیامز، از مجموعه کتاب های حوزه ی توریسم یا گردشگردی انتشارات مهکامه می باشد که دکتر محمدرضا ربیعی مندجین، محمد علیزاده، سونیا ازهری آن را به فارسی ترجمه کرده است.
سرفصل:
1: محصول، قانون گذاری و رقابت
2: محصول و قانون گذاری
3: شرکت های گردشری و سازماندهی تولید
4: همکاری و رقابت بین شرکتی
5: ترسیم مصرف گردشگری: از فوردیسم تا مک دونالدسا
کتاب نکات کلیدی در هتل ها (جلد اول) به تالیف علی اصغر رضایت از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه در 156 صفحه به چاپ رسیده است.
در جهان امروز هتلداری و کیفیت پذیرایی آن به عنوان یک هنر مهمان نوازی شناخته شده است، هنری که در حقیقت نیروی محرکه ای برای دیگر مشاغل به شمار می آید.چه گذشته از ویژگی اشتغال زایی آن، موجب تحرک در امر اقتصاد جوامع هم تلقی می شود.
معرفی مباحث کتاب نکات کلیدی در هتل ها
کتاب نکات کلیدی در هتل ها جلدچهارم ( مدیریت و نظارت برخدمات پذیرایی)نوشته علی اصغر رضایت از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.
صنعت هتلداری، یکی از مهمترین مؤلفه های صنعت گردشگری و مهمان نوازی به شمار می رود. این صنعت با اقامت، خدمات رسانی به مسافران و مهمانان انواع اقامتگاه ها از جمله مهمانخانه ها، مسافرخانه ها، متل ها، خوابگاه ها و … در ارتباط می باشد و فقط محدود به کار در هتل های لوکس نمی شود رشته ی هتلداری یک رشته شیک و فانتزی بین دانشجویان به شمار می رود و یکی از مزایای این رشته، آشنایی با فرهنگ مردم کشورهای مختلف و روحیات آن ها می باشد
سرفصل:
1: آشنایی مقدماتی با واحدهای مختلف پذیرایی
2: نگاره تشکیلاتی قسمت خوراکی و نوشیدنی
3: سه شیوه سرو خوراک
4: تعدادی از واژه های مورد استفاده در آشپزخانه و رستوران
کتاب نکات کلیدی در هتل ها جلددوم (لاندری)نویسنده : علی اصغر رضایت , نهال نقوی توسط انتشارات مهکامه در 84 صفحه منتشر شده است.
همه ی قسمت های هتل مهم هستند و مانند دانه های تسبیح با هم ارتباط دارند. اگر یک قسمت قصور و کم کاری داشته باشد، قسمت های دیگر دچار مشکل می شوند و کل هتل زیر سوال قرار میگیرد. دایره لاندری و ظرفشویی در هتل از دوایری هستند که با کوچکترین قصور بزرگترین چالش را برای هتل به وجود می آورد. بنابراین همواره بایستی از افراد خبره و کارآموزده در این مکان ها استفاده شود.
در این کتاب چکیده مطالب لاندری با حذف حواشی و اضافات به رشته تحریر درآمده تا خواننده بتواند بسهولت به اصل خشک شویی و لباسشویی به طور کاربردی دسترسی پیدا کند.
در کتاب پیش رو مخلص تاریخچه لاندری، چگونگی کار با ماشین های خشک شویی و آبشویی، وجود لکه های مختلف، انواع…
صنعت هتلداری، یکی از مهمترین مؤلفه های صنعت گردشگری و مهمان نوازی به شمار می رود. این صنعت با اقامت، خدمات رسانی به مسافران و مهمانان انواع اقامتگاه ها از جمله مهمانخانه ها، مسافرخانه ها، متل ها، خوابگاه ها و … در ارتباط می باشد و فقط محدود به کار در هتل های لوکس نمی شود رشته ی هتلداری یک رشته شیک و فانتزی بین دانشجویان به شمار می رود و یکی از مزایای این رشته، آشنایی با فرهنگ مردم کشورهای مختلف و روحیات آن ها می باشد. کتاب نکات کلیدی در هتل ها (جلد سوم ) یکی از کتاب های انتشارات مهکامه درباره این صنعت و مناسب دانشجویان رشته ی هتلداری و همچنین علاقه مندان به این حوزه می باشد که توسط علی اصغر رضایت به رشته ی تحریر درآمده است.
مطالب کتاب پیش رو به طور کاربردی در زمینه ی خانه داری در هتل تدوین شده است که یکی از قسمت های بسیار مهم در دید میهمان است. نظافت و بهداشت در هتل ها بسیار مهم است و تمیزی اتاق ها، ملحفه ها و قسمت های عمومی هتل های یک ستاره باید آن گونه باشد که هتل های پنج ستاره هستند. آموزش در هر شرایطی یکی از الزامات تمامی قسمت های هتل می باشد و مدیران قسمت های مختلف موظف به اجرای این مهم هستند.
