کتاب مبانی مدیریت هتلداری به تالیف ابراهیم شیوا، فرزین شواخ از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.

یکی از نیازهای صنعت گردشگری و به ویژه گردشگران، محل مناسب و منطبق با استانداردهای رفاهی و بهداشتی بین المللی برای اقامت و استراحت است که در اصطلاح (هتل)  نامیده می شود. هتل و سازمان و تشکیلات آن از سه مرحله مهم تشکیل شده است:

1. طراحی و ساخت هتل

2. طراحی و تهیه تجهیزات(اثاثیه و لوازم هتل و استقرار آنها در مکانی مناسب)

3. مدیریت و برنامه ریزی سیستم کاری و سازمان دهی هتل

در این کتاب، برای هر کدام از بخش های اساسی یک هتل از سه مرحله فوق، مطالب مورد نیاز به اختصار شرح داده شده است.

سرفصل:

1: طراحی ساختمان هتل

2: تجهیزات هتل

3: سازمان و مدیریت هتل

کتاب مدیریت خانه داری در هتل نوشته  علی اقطایی , مهرداد فرشیدی توسط انتشارات مهکامه در 192 صفحه منتشر شده است.

اولین کتاب از مجموعه کتاب های صنعت جهانگردی و هتلداری می باشد. خانه داری از بخش های مهم در مجموعه های خدماتی هتل محسوب می شود که به دلیل نوع خدمات رسانی به میهمانان، نیازمند امکانات نوین و دانش روز در این صنعت می باشد. در این کتاب آخرین شیوه های آموزشی و اجرایی منطبق با استانداردهای جهانی به رشته تحریر در آمده است.

سر فصل های کتاب عبارتند از :

۱ : آشنایی با صنعت جهانگردی

۲ : ارکان گردشگری و انواع مراکز اقامت

۳ : چارت سازمانی و وظایف پرسنل خانه داری

۴ : وظایف مدیر و سوپروایزر خانه داری

۵ : مسئولیت پرسنل خانه داری

۶ : منسوجات خانه داری

۷ : انواع اتاق ها در هتل و استاندارد نظافت

۸ : ارزیابی خدمات نظافتی خانه داران

۹ : لکه شناسی منسوجات

۱۰ : خشکشویی

کتاب مدیریت عمومی تاسیسات گردشگری حاصل گروه نویسندگان  از مجموعه کتاب های حوزه هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه در 747 صفحه و برای دانشجویان رشته مدیریت هتلداری به چاپ رسیده است. 

این کتاب شامل: 9بخش   می باشد

بخش اول: شناخت صنعت گردشگری

بخش دوم: مدیریت وسرپرستی در تاسیسات گردشگری

بخش سوم: آشنایی با اصول وابزارهای بازاریابی وتبلیغات

بخش چهارم: مدیریت ونظارت بربخش پذیرش

بخش پنجم: مدیریت ونظارت بربخش خانه داری

بخش ششم: مدیریت ونظارت بربخش پذیرایی

بخش هفتم: مهارتهای فردی وارتباطی درتاسیسات گردشگری

بخش هشتم: قوانین ومقرارت وضوابط تاسیسات گردشگری

بخش نهم: مدیریت و کیفیت ورضایت مشتریان

کتاب مدیریت فرانت آفیس هتل ( جلد دوم) نوشته جیمز باردی و ترجمه علی اصغر رضایت از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه در 157 صفحه و برای دانشجویان رشته ی مدیریت هتلداری  به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب مدیریت فرانت آفیس هتل جلد دوم

1. سیستم های صحیح مدیریت
2. ساختار فیزیکی و جایگاه فرانت آفیس
3. انتخاب سیستم مدیریت
4. روش تحلیل نیازهانکات دیگر در انتخاب PMS
5. ملاحظات مالی
6. کاربردهای PMS
7. راه گشایی بحث های مطروحه
8. یستم رزرواسیون سراسری
9. اهمیت سیستم رزرواسیون
10. بررسی سیستم رزرواسیون
11. انواع سیستم های رزرواسیون
12. مناب رزرواسیون
13. پیش بینی رزرواسیون
14. و..

کتاب مدیریت فرانت آفیس هتل (جلد سوم) نوشته جیمزباردی و ترجمه علی اصغر رضایت  از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه  برای علاقه مندان به رشته ی مدیریت هتلداری در 136 صفحه به چاپ رسیده است.

سرفصل :

فصل 1: ثبت نام میهمان

فصل 2: مدیریت امور مالی

فصل 3: خروج میهمان

کتاب مدیریت فرانت آفیس هتل (جلداول) نوشته جیمز باردی و ترجمه علی اصغر رضایت  از مجموعه کتاب های حوزه ی هتلداری است که توسط انتشارات مهکامه به چاپ رسیده است.

معرفی مباحث کتاب مدیریت فرانت آفیس هتل جلد اول

1. مقدمه ای بر مدیریت هتل داری
2. موسسین صنعت هتل داری
3. توسعه های تاریخی
4. بررسی صنعت هتل داری
5. انواع اماکن اقامتی
6. جهت گیری بازار
7. شاخص های فروش
8. سطوح خدمات
9. وابستگی های کاری
10. عواملی که رشد را تقویت می کنند
11. توسعه های شغلی
12. راه گشایی بحث های مطروحه
13. مروری بر فصول
14. پرسش های پایان فصل
15. و…