کتاب ابزارهای مدیریت و سرپرستی (با رویکرد هتلداری و مراکز اقامتی) نوشته سلام اله قربانی توسط انتشارات مهکامه در 242 صفحه منتشر شده است.

در این کتاب نگارنده ضمن طرح اجمالی مبانی نظری مطالب مختلف مدیریت و بهره‌گیری از تجارب خود سعی کرده است با رویکرد کاربردی طرح موضوع کند. آنچه این کتاب را از دیگر کتب متمایز می‌سازد، تکیه‌بر مطالب موردنیاز و مبانی نظری کتب تدوین شده با رویکرد آموزشی کاربردی است که مؤلف با سال‌ها تلاش در حوزه کار و تدریس، نشست با مدیران هتل‌ها و انجام نیازسنجی‌های آموزشی بدان دست یافته است.

سرفصل :

1: هتل به مثابه ی یک سازمان

2: گذری بر سیر تحولات مکاتب مدیریت

3: مدیریت با رویکرد هتلداری

4: سازماندهی

5: برنامه ریزی و پیش بینی

6: کنترل و نظارت

7: هدایت و رهبری

8: گزارش دهی

9: استقرار نظام آراستگی محیط کار (5S)

10: تصمیم گیری

11: سرپرستی در هتل

12: معرفی بخشی از استانداردها در هتلداری و گردشگری

13: امور اداری هتل

14: کایزن چیست

15: آشنایی با الگوی مدیریت مشارکتی ( نظام پیشنهادات)

16: مدیریت کیفیت

17: آموزه های دمینگ برای افزایش بهره وری

18: مدیریت جلسات

19: نکات کاربردی در مدیریت (توصیه هایی به مدیران)